Ingredientes Pan:
1/2 litro leche
25 gr levadura
25 gr manteca
400 gr de harina
1 cda de agua
1 cdita de azúcar
Ingredientes Bondiola:
1 kg de bondiola
2 cdas de azúcar negra
1 cda de miel 🍯
1 cda de mostaza
1 porron cerveza 🍺
1 huevo 🥚
1 palta 🥑
100 gr lanceta Ahumada
5 fetas de cheddar
5 fetas de queso 🧀
1 tomate 🍅
Preparación:
Para el pan en una compotera poner la levadura con el agua y el azúcar, integrar y dejar descansar. Luego en un bowl poner la harina y hacer una corona, poner la manteca, la mezcla de levadura, la leche y la sal. Mezclar todo y amasar bien. Dejar descansar, estirar y cortar con un cortarte circular y estirarla con un palo nuevamente. Dejar descansar un rato más y llevar al horno 7 min por lado.
Para la bondiola poner en una fuente para horno y agregarle el azúcar negra, la mostaza, miel y la cerveza. Tapar con aluminio y llevar a horno por 2 horas y luego sacarle el aluminio y dejarlo otra hora. Des mechar y ponerlo en el pan con lo que gustes!!!
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