Bondiolita Completa

Ingredientes Pan:

1/2 litro leche

25 gr levadura

25 gr manteca

400 gr de harina

1 cda de agua

1 cdita de azúcar

Ingredientes Bondiola:

1 kg de bondiola

2 cdas de azúcar negra

1 cda de miel 🍯

1 cda de mostaza

1 porron cerveza 🍺

1 huevo 🥚

1 palta 🥑

100 gr lanceta Ahumada

5 fetas de cheddar

5 fetas de queso 🧀

1 tomate 🍅

Preparación:

Para el pan en una compotera poner la levadura con el agua y el azúcar, integrar y dejar descansar. Luego en un bowl poner la harina y hacer una corona, poner la manteca, la mezcla de levadura, la leche y la sal. Mezclar todo y amasar bien. Dejar descansar, estirar y cortar con un cortarte circular y estirarla con un palo nuevamente. Dejar descansar un rato más y llevar al horno 7 min por lado.

Para la bondiola poner en una fuente para horno y agregarle el azúcar negra, la mostaza, miel y la cerveza. Tapar con aluminio y llevar a horno por 2 horas y luego sacarle el aluminio y dejarlo otra hora. Des mechar y ponerlo en el pan con lo que gustes!!!