Cómo verán no soy del #teamdulce pero le dejé la cocina a ella 👩❤️👨 e hizo un tremendo budín de Banana y Arándanos!!
Ingredientes:
540 gr harina 0000
5 cditas de polvo hornear
1/2 cdita de sal
2 huevos
340 gr azúcar
140 gr de manteca derretida
380 ml de leche
2 bananas 🍌
200 gr de arándanos (frescos o secos)
Preparación:
En un bowl tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. En otro bowl mezclar los huevos, el azúcar y la manteca derretida. Luego agregar la leche y las frutas. Luego agregar a este bowl la la mezcla de la harina. En una budinera o muffinera enmantecada y enharinada poner la mezcla hasta 3/4 del molde.
Ella hizo un crumble para ponerle arriba: unir 60 gr de manteca con 30 gr de así cae blanca y 30 gr de azúcar negra. Luego agregar 125 gr de harina y 1 cda de esencia de vainilla. Formar una masa compacta y llevar media hora a la heladera. Desmenuzar en grumos arriba de la mezcla luego de ponerla en el molde (si no queres no es necesario el crumble)
Por último llevar al horno mínimo por 40 minutos. Luego de este tiempo meter un cuchillo en el medio y si sale limpio ya está listo!!
Si bien no fui yo el que hizo la receta, no quería dejar de compartirla con ustedes.
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