Ingredientes:
1 kg de cebolla
2 morrones
1 verdeo y 1 ajo y perejil
1 lata de tomate perita
1 puré de tomate
250 gr de langostino 🍤
250 gr de camarones
250 gr de mejillones
250 gr de almejas
250 gr de vieiras
1 kg de calamares
Caldo de cocción de los calamares
Procedimiento:
Para la masa:
Cortar en cubitos todos los vegetales y rehogarlos en un disco/olla grande durante 30 minutos a fuego bajo. Condimentar bien y agregarle el tomate perita cortado chiquito, la salsa y el caldo de cocción y dejarlo en fuego mínimo mínimo durante 30 minutos. Revólver cada tanto. Luego agregar todas mariscos 🦐 🦞 y hervir 5 minutos más. Antes de sacar del fuego agregarle el ajo y perejil picado.
Servir en plato hondo o cazuela y decorar con verdeo y ajo y perejil.
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