Empandas Fritas de Carne y Jamon y Queso

Ingredientes:

Masa:

500 gr harina 0000

250 cc de agua tibia

50 g de grasa derretida

Rellenos:

Carne:

1/2 kg de carne picada

1/2 kg de cebolla

2 verdeos

1 morron

Aceitunas

3 huevos

Jamon y queso:

200 gr de jamon

100 gr de Muzzarella

Preparación masa:

En un bowl poner la harina, la sal, el agua y el aceite y mezclar hasta integrar. Bajar a la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa. Tapar y dejar descansar. Luego amasar hasta 1 cm de grosor, después con un cortante circular cortar los discos.

Preparación relleno de carne:

En un wok saltear la carne picada, agregar las cebollas y el morron cortado bien chiquito. Cuando esté todo tiernito condimentar bien (sal, pimienta, pimentón, ají molido, orégano y comino). Un tip para que salga más jugosa, agregar 3 cdas de agua. Dejar 5 minutos en el fuego y apagar. Agregar las aceitunas, los huevos duros y la parte verde del verdeo.

Para las de jamón, agarre las fetas y al medio le puse un cubito de muzzarella. Ambos rellenos los poner adentro de la masa y le haces el repulgue que te salga y lo mandas a freír en grasa o aceite hasta que doren.

Yo hice para todos los gustos, metí un par al horno y a otras les puse azúcar arriba para hacerlas agridulces!!

Espero que les guste y las hagan!!!