Ingredientes
1 suprema pollo
200 grs de tomates cherrys
1 zucchini
3 dientes de ajo
Preparación Salsa:
Salsa reducida de tomate cherry y pollo:
En un wok saltear los ajos cortado chiquito con una gotita de aceite de oliva y luego agregar el pollo cortado en cubitos. Cuando esten dorados agregarla mitad de los tomates picados (yo tenia cherrys) a la mitad y saltear junto a al pollo. Por ultimo mixear los tomates restantes y poner en el sartén hasta reducir.
Para los fideos de Zucchini:
Con una mandolina o cuchilla cortar en laminas a lo largo el zucchini y luego cortar en finas tiras tambien a lo largo para obtener los fideos. Luego saltear en una sarten con un poquito de aceite de oliva por unos 2/3 minutos. Una vez cocidos agregar la cda de queso crema light y emplatarlos con la salsa arriba y decorar con unas semillas.
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