Hoy es el #diainternacionaldelahamburguesa y no podia faltar en nuestra #semanasaludable: Hamburguesas vegetarianas de Lentejas y Arroz Yamani con Ensalada de Palmitos, KaniKamas y Cherrys!!
Ingredientes:
300 gr de lentejas
1 pocillo de arroz yamani
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente ajo
1 huevo
1 lata palmitos
10 cherrys
4 barritas de kanikamas 🦀
Preparación:
Remojar las lentejas durante unas 8 a 10 horas en agua. Lavar y hervirlas junto con el arroz yamani durante 40 minutos. Mientras rehoga la cebolla y el verdeo en una sartén hasta que estén tiernitas. En un bowl batir el huevo, agregarle llas lentejas ya hervidas y el ajo. Mixear hasta formar una pasta. Luego agregar la zanahoria 🥕 rallada y el arroz ya hervido. Mezclar todo y formar las hamburguesas y ponerlas En una fuente para horno con fritolin. Cocinar a horno fuerte durante 15 minutos por lado.
Acompañar con ensalada de Palmitos, KaniKamas y Cherrys!!
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