Ingredientes:
300 gr de mariscos
1 solomillo de cerdo
1 1/2 de arroz yamani
4 cebollas
1 1/2 morrón
3 ajos
1 puerro
perejil
5 tazas de caldo
3 tomates 🍅
Preparación:
Pelar y cortar todas las verduras en cubitos chiquitos. También cortar el solomillo de cerdo de mis amigos de y ponerlo a rehogar en el disco bien caliente con aceite. Luego de unos 15 minutos a fuego medio le agregue el arroz yamani (yo solo tenía este, pero puede ser cualquier arroz). Cuando el arroz se puso transparente le agregue los condimentos (sal, pimienta, pimentón, aji molido, condimento para arroz y una pastillita de azafrán). Luego empezar a agregar caldo de a poco (yo hice uno casero con lo verde del puerro, perejil, ajo y el calamar) y revólver cada tanto con el fuego bajo. Cuando el arroz esté cocido agregar los mariscos 🦞 y el perejil. Luego de 5 minutos apagar el fuego y listo la paella!!!!
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