Peixe Frito

Ingredientes:

3 filet de pejerrey/merluza

2 huevos

1 diente ajo

1 cda perejil

1/4 taza Pan rallado

1/4 taza harina.

Preparacion:

Cortamos los filet en cubos de 2x2. En un bowl ponemos los huevos, el ajo y perejil cortado chiquito y condimentamos. Agregamos los cubitos de pescado y dejamos reposar unos 15 minutos para que tomen sabor. Luego en un plato ponemos harina y en otro pan rallado, pasamos cada cubito por harina, luego volvemos al huevo y por ultimo por pan rallado.

Freir en aceite por unos 2 minutos por lado.

Si les gusta pueden hacer alguna salsita para acompañar, yo hice un ali oli. En una licuadora licue 1/4 vaso de leche con 1 diente de ajo y le fui agregando hilito de aceite hasta espesar.