Ingredientes:
3 filet de pejerrey/merluza
2 huevos
1 diente ajo
1 cda perejil
1/4 taza Pan rallado
1/4 taza harina.
Preparacion:
Cortamos los filet en cubos de 2x2. En un bowl ponemos los huevos, el ajo y perejil cortado chiquito y condimentamos. Agregamos los cubitos de pescado y dejamos reposar unos 15 minutos para que tomen sabor. Luego en un plato ponemos harina y en otro pan rallado, pasamos cada cubito por harina, luego volvemos al huevo y por ultimo por pan rallado.
Freir en aceite por unos 2 minutos por lado.
Si les gusta pueden hacer alguna salsita para acompañar, yo hice un ali oli. En una licuadora licue 1/4 vaso de leche con 1 diente de ajo y le fui agregando hilito de aceite hasta espesar.
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