Pollo a la Bolsa con Revuelto de Verdes

Ingredientes:

1 pollo

1 bolsa para horno

1 cda mostaza

2 limones

Perejil

1 cda salsa soja

Revuelto:

Hojas de acelga y remolacha

1 zanahoria

2 cebollas

1/2 morron

2 huevos

2 fetas queso cremoso

Preparación:

En una compotera poner el perejil picado, el ajo, la mostaza, la salsa de soja y el jugo de los limones. Cortar el pollo a la mitad (con la pechuga para arriba, por arriba de las patas).

Ponerlo en la bolsa con la salsita y condimentar. Cerrar la bolsa y llevar al horno medio por 1 hora y media.

Para el revuelto, cortar en tiras y rehogar todos los vegetales menos las hojas. Cuando estén tiernitos agregar las hojas previamente lavadas, escurridas y cortadas en tiras. Por último agregar 2 huevos batidos y queso cremoso para gratinar!!

Listo, un plato fácil y riquísimo!