Pollo Arrollado con Guacamole

Ingredientes:

1 pollo arrollado

2 paltas

5 cherrys

1 cebolla morada

1 cda queso crema

1 cda aceite

Preparación:

El pollo arrollado es bastante fácil de hacer, pero yo tenía este que compré en Don Pollo que es exquisito! Lo puse en una asadera para horno por 90 minutos siempre controlando que tenga 2 cm de agua.

Además hice un guacamole, que también es muy fácil. En un vaso de mixer puse las 2 paltas peladas, el queso crema, el aceite y 1/2 cebolla cortada grande. Mixee un poco hasta integrar todo y le agregue la otra mitad de cebolla cortada bien chiquita y el tomate!

Decore el plato con unas conservas de mi hermana que recibí de regalo del día del Padre!!