Napolitana, Espinaca y Salsa blanca y Fugazzeta!!
Ingredientes:
Masa para 3 pizzas
1/2 kg de harina integral
15 gr de levadura
1 vaso de agua
5 cucharadas de aceite
1 cda de azúcar
Sal
Salsa:
1 puré de tomate
1 cdita de aji molido
1 cdita de pimienta y pimentón
2 cditas de oregano
1 cda de aceite
Cubierta:
500 gr Muzzarella
3 cebollas en Juliana
1 tomate 🍅
Ajo
Albahaca
100 gr de queso en hebras
1 atado espinaca
1/2 taza de leche
Procedimiento:
Masa:
En un bowl poner la levadura con el 1/4 vaso de agua, el azúcar y una cucharada de harina y dejarlo reposar un rato. Luego agregar la harina, la sal y el resto de la harina. Amasar hasta formar un bollo y dejar leudar. Luego estirar y poner en asadera 10 minutos a horno fuerte.
Salsa:
En un bowl poner la salsa y todos los condimentos. Agregar el aceite de oliva y dejar un rato tomar sabor.
Cubiertas:
1- poner la salsa, queso y hornear 10 minutos. Luego agregar tomate en láminas, el ajo la albahaca y las aceitunas.
2- lavar y cortar bien chiquita la espinaca y saltear en un wok, cuando se achique agregarle 1/2 taza de leche con 1 cucharada de maicena disuelta. Revólver hasta que espese. Luego de hornear la pizza por 5 minutos, agregar la espinaca, la Muzzarella y el queso en hebras.
3- por último hice la famosa fugazzeta pero cómo no tenía jamón sólo le puse cebolla. Poner la cebolla 🧅 en un bowl con orégano y un chorrito de agua hirviendo y dejar reposar. Luego estirar la masa, poner la cebolla (si tenes tiempo rehogala) y la Muzzarella y tápala y agrégale más cebolla y más queso. Hornéala por 15 minutos!!
Comments