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Sopa de Puerro y Calabazas con Sorpresa de Huevo

Foto del escritor: Matias GarateMatias Garate

Ingredientes:

1 calabaza 🎃

2 cebolla 🧅

1 diente ajo 🧄

Queso cremoso

3 tazas de caldo verdura

1 huevo

Queso en hebras

Preparación:

En una olla rehogar la cebolla 🧅 y el ajo 🧄 y cuando estén tiernas agregar el caldo hasta hervir, luego agregar la calabaza y cuando esté blandita sacar del fuego, mixear y agregar queso cremoso. Llevar a fuego mínimo por 1 minuto más y pasar a un plato o tazón y agregarle el huevo y llevar al microondas 2 minutos, sacar y agregar queso rallar!!








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