Sopa de Verdes

Ingredientes:

1 papa 🥔

10 hojas de remolacha

2 cebolla 🧅

1 diente ajo 🧄

Queso cremoso

3 tazas de caldo verdura

1 tostada de pan integral

Preparación:

En una olla rehogar la cebolla 🧅 y el ajo 🧄 y cuando estén tiernas agregar el caldo hasta hervir, luego agregar la papa y cuando esté blandita agregar las hojas de remolacha. Hervir 10 minutos, sacar el fuego, mixear y agregar queso cremoso. Llevar a fuego mínimo por 1 minuto más y pasar a un plato o tazón y agregarle queso rallar y unos crutones!!

Mañana sigue otro sopa 🍜