Hoy es Martes y es dia de: Taco Tuesday en honor a mi amigo Lebron James
Ingredientes:
Maso de Tacos:
500 g harina 0000
300 cc de agua
1 cdita de polvo hornear
Sal
Rellenos:
300 gr carne picada
1 suprema pollo
4 cebollas
2 zanahorias
1 morron
1 zapallito
1 zucchini
Verdeo
Mostaza
Crema de leche
Preparacion Fajitas:
En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta integrar, luego en la mesada lo amase hasta formar una masa lisa. Deje descansar unos minutos y luego lo estire con un palo de amasar formando una fajita de forma redonda y bien finita. Mientras calente una sarten (sin nada) y dore de ambos lados por no mas de 2 minutos.
Relleno Carne:
Lo ideal es hacerlo con carne en trozo y cortarlo en tiritas, yo no tenia y lo hice casi identico al relleno de carne picada. En un wok saltee la carne picada, luego le agregue las cebollas y el morron y cuando todo esta tiernito condimentar bien y agregar una cucharada de mostaza y una cdita de salsa picante (para que parezca mas mexicanota).
Relleno Pollo:
Cortar el pollo y vegentales en tiritas/cubitos y saltear en un wok, cuando todo este tiernito agregar una cda de crema de leche.
Si tenes palta hacete un rico guacamole: procesa la palta junto con la cebolla y el cilantro con un mixer y agrégale un tomate cortado en cubitos chiquitos. Agrégale un chorrito de limón para que no se oxide.
Son faciles, economicos y muuuuy ricos!!
Comments